乳清蛋白是什麼？哪些品牌是低糖乳清蛋白？乳清蛋白口味重要還是便宜能補充就好? 6大乳清蛋白品牌分析、價格實戰、購買傳送門。
什麼是乳清蛋白
乳清蛋白(whey protein)是製作乳酪後所獲得的副產品，為目前市面上最常見的蛋白補充營養品。
精油提煉和多重過濾，去除了大部分的脂肪及乳糖。乳清蛋白較容易被人體所消化吸收，富含十多種胺基酸，在各種蛋白質中，營養價值是最高的。糖分與脂肪含量也比分離式乳清來的高些，對於不需要限制熱量，正在增肌或體質偏瘦者，較推薦一般乳清蛋白。
分離式乳清蛋白WHEY protein isolate
分離式乳清蛋白是消化速度最快的乳清蛋白，分離式乳清蛋白質純度更高，碳水及脂肪更低，甚至不含乳糖，因此有乳糖不適症的人，可使用分離式乳清，減少身體負擔，因此價格通常也比較高，適用於熱量控制者、乳糖不適者，一般人也可使用。
濃縮、分離、水解式乳清蛋白 差別
濃縮式乳清蛋白(whey protein concentration)是最常見的形式，蛋白質的含量約在30-90％、乳糖約1-5%、脂肪約1-9%，處理和分解程度較低，所以價格也最便宜。
分離式乳清蛋白(whey protein isolate)，比濃縮式乳清蛋白更進階的去除雜質，分離出更精細的蛋白粉，將乳清裡的脂肪和乳糖幾乎皆去除掉，蛋白質含量高達90%-95%、乳糖約0.5%、脂肪約0.5-1%，適合乳糖不耐症的人使用。
水解乳清蛋白(whey protein hydrolysate)將蛋白質分解成最小分子、幾乎不需要再消化即可直接被人體吸收的狀態：「胜肽」，能讓身體快速吸收蛋白質，也減少蛋白質過敏的可能性，蛋白質純度最高，吸收消化最好，價格也是三種中最貴的。
價格：水解>分離>濃縮
為什麼要喝乳清蛋白
由於蛋白質是人體細胞、組織及器官的主要構成物質，也是肌肉合成來源之一不只是健身的人才需要補通，高蛋白是一個快速能夠補充蛋白質的途徑，平日食物中的蛋白質攝取不足時，皆可以喝乳清蛋白補充，達到人體每日所需。
乳清蛋白含有高濃度、萃取的營養、特別適合需要補充蛋白質與維質體態的消費者，每次的運動都是肌肉的破壞與再生，乳清蛋白能夠幫助肌肉修復，提供身體能量，減少肌肉量降低及骨質疏鬆的問題。
一天需要補充多少蛋白質
| 低活動量族群 | 體重x0.8 | 久坐不動者 |
| 中活動量族群 | 體重x1.3 | 基本運動量、勞動性質工作者、懷孕者 |
| 高活動量族群 | 體重x1.8 | 高強度體能活動者 |
品牌推薦好讀表格
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乳清蛋白推薦品牌
THE VEGAN樂維根
高蛋白首推->>>樂維根，容易長痘痘的你又需要補充高蛋白，一定要試試樂維根!!
THE VEGAN樂維根 植物性優蛋白主要原料是大豆分離蛋白，其餘成分皆為全植物配方，全素食者可飲用。
一般市售高蛋白粉，大多為動物性乳清蛋白，飲用動物性濃縮乳清蛋白，容易造成皮脂分泌旺盛，不一定是臉上，有時候可能在胸口、背上都可能發生，THE VEGAN樂維根樂維根優蛋白純植物配方相對減少痘痘生成要素，可以降地痘痘生長機率。
口味: 巧克力/抹茶牛奶/燕麥奶/經典奶茶/紅茶豆漿/無糖杏仁/無糖花生/無糖芝麻
- 每包40g包含21g蛋白質
– 還特別加入維他命、益生菌、礦物質， 非常適合日常營養補充。
– 幫助腸胃蠕動吸收蛋白質
– 植物性蛋白粉
Spark Protein
品牌、形象、口味兼具高質感乳清蛋白的台灣在地品牌，優質食材，無添加防腐劑，無人工代糖，甜度有別於一般市售高蛋白，不喜歡太濃郁帶有甜味的乳清蛋白，不仿可以試試看Spark Protein。
他們家使用非基改大豆、與台灣茶農合作創造出獨特口味、藥廠規格的產線把關。
除了高蛋白以外，品牌還推出了威化餅乾及低熱量冰淇淋，讓減重時期的健友們可以一解嘴饞個痛快XD。
口味：蜜香紅茶拿鐵/焙茶拿鐵/玄米煎茶拿鐵/鹽之花巧克力/伯爵奶茶/芝麻牛奶/蜂蜜牛奶/草莓牛奶/香濃椰奶
推薦：茶味口味獨特、甜度低、添加膳食纖維：成人每日所需33%的維生素B、C。相較於其他品牌的乳清蛋白，Spark protein的口味真的非常清淡。
-每包33g包含20g蛋白質
-5.3g BCAA
-添加33% 維生素B,維生素C
-低糖,每包熱量僅有111大卡-126大卡
Mars戰神
「2021/11/28更新傳送門，多了水解乳清，單包才40元！品質更高，價格不變！」
Mars為台灣最早創立的乳清品牌，首創好攜帶與台式茶飲風味，品牌由IFBB PRO健身網紅大H代言。由美國引進優質乳清蛋白粉，針對亞洲人的體質與口味調配出適合國人的蛋白質營養補充品。
濃縮乳清口味：芋頭/抹茶/烏龍奶茶/蜂蜜牛奶/草莓牛奶/巧克力/焦糖瑪奇朵/香蕉/芒果/荔枝/奶茶
水解乳清口味：巧克力/ 烏龍奶茶/奶茶/哈密瓜牛奶
推薦:方便好攜帶，不需要大包分裝，口味上接受度很高，最推的高蛋白品牌
-每包35g包含27公克蛋白質.單包裝方便攜帶使用簡單
-每包熱量僅約140大卡
-添加「木瓜酵素」加速消化吸收
-添加必需氨基酸BCAA精胺酸
-經過「減乳糖加工程序」，乳糖含量低，乳糖不耐者的福音
| 39元/包 | 濃縮乳清任搭 (60包出貨送2包) | 宙斯賣場 |
| 40元/包 | 水解乳清任搭 (60包出貨送2包) | 宙斯賣場 |
| 45元/包 | 任搭不限包數 | 宙斯賣場 |
| 42.8元/包 | 彩虹盒裝1499元/盒(7種口味 每種口味各5包) | 宙斯賣場 |
| 38.4元/包 | 濃縮乳清(單一口味，2299元/盒，每盒60包) | 宙斯賣場 |
| 40元/包 | 水解乳清(單一口味，2400元/盒，每盒60包） | 宙斯賣場 |
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Myprotein
Myprotein 成立於2004年，目前是歐洲第一的運動補劑品牌 。除了眾所皆知的乳清蛋白以外，官網銷售的還包刮健身裝備，服飾，以及能量棒。目前購買高蛋白飲用來說，公斤數最大又最便宜的乳清蛋白，分別有1kg、2.5kg，口味多元，也都挺特別的。
-每份蛋白質含量高達 19 克
-每份含有 4.5 克 BCAA 支鏈氨基酸和 2 克亮氨酸
-被權威評測網 LABDOOR 評為 A 級產品
1KG & 2.5KG 口味：原味 / 天然巧克力 / 柔滑巧克力 / 薄荷巧克力 / 水蜜桃冰茶 / 天然草莓 / 摩卡 / 拿鐵 / 抹茶拿鐵 / 巧克力布朗尼 / 奶茶(英式奶茶) / 藍莓起司蛋糕 / 草莓奶油 / 蘋果卡士達 / 覆盆莓 / 天然香草 / 焦糖巧克力 / 巧克力香蕉 / 巧克力花生醬 / 藍莓 / 太妃糖布丁 / 焦糖海鹽
推薦分享：口味普普，可以接受，若使用者在意補充的夠，口感不是第一首選，推薦購買Myprotein，因為量非常大，價格也合理，但口味尚可。在台灣算是蠻熱門的品牌，如果選擇的口味名稱看起來很特別，建議不要一次買太大量的克數，避免踩雷。
果果堅果
台灣少數使用紐西蘭優質乳清蛋白為基底，營養吸收快、奶味較香濃、易容解，針對台灣人口味調配，口感輕盈不甜膩，熱量低無負擔。
個人喜好新口味-泰式奶茶，喝起來幾乎零誤差，而且用宙斯健身網購買500克才330元～～滿額還能折抵現金，會再回購：）
口味 :泰式奶茶，經典奶茶、麥芽可可、芝麻拿鐵、日式抹茶、抹茶牛奶、草莓牛奶、烏龍奶茶、夏日芒果、焦糖瑪奇朵、冬瓜鮮奶、紅豆牛奶，優格多多。
–每份約含20公克蛋白質(以實際營養標示為主)
-每份熱量僅約104大卡
-添加「BCAA支鏈胺基酸」每份內含4g以上
-無添加糖,補充蛋白輕盈好健康！
美國ON
美國專業健身網銷售第一品牌ON不只在台灣有名，是全世界知名高蛋白品牌，美國最大專業健身網站,連續多年乳清類排行銷售冠軍! 所以除了網路商城有賣以外，在COSTCO都看得到ON的身影，大部份看到的包裝都是罐裝，分別為2磅、5磅。
-美國製造原裝進口
-每一份24g蛋白質
-每一份含5.5g BCAA支鏈胺基酸
-每一份含超過4g的Glutamine麩醯胺酸
-富含分離乳清蛋白,營養價值高,吸收快!
COSTCO常見的口味：巧克力、香草
其他口味：草莓、摩卡、牛奶巧克力、薄荷巧克力、香草冰淇淋、巧克力花生醬
(口味並不是每種磅數都齊全，要點進連結確認口味)
推薦分享：我目前只喝過ON的巧克力口味，自己的口感分享，巧克力偏甜，罐裝份量真的很大，粉末很好溶，不太有顆粒感，希望拿到特別口味可以在網站連結上下單，如果希望快速取得可到COSTCO購買，偶爾可能會有特價。
| 799元 | 1磅(夾鏈袋裝) | 宙斯賣場 |
| 888元 | 2磅(罐裝) | 宙斯賣場 |
| 1999元 | 5磅(罐裝) | 宙斯賣場 |
| 2699元 | 7磅(夾鏈袋裝) | 宙斯賣場 |
| 3699元 | 10磅(夾鏈袋裝) | 宙斯賣場 |
| 2099元 分離市乳清蛋白 | 5磅(罐裝) | 宙斯賣場 |
RED COW紅牛
紅牛目前是我沒有喝過的品牌，在蒐集資訊做功課時，發現RED COW紅牛的評價其實蠻好的，雖然紅牛在目前市面上比較少聽到，不過其中的芋香歐蕾、珍珠奶茶，很符合台灣人的口味，都在網路上有不錯的評價。
口味: 原味、可可風味、歐蕾風味、乳酸風味、抹茶風味、曼特寧風味、紅豆歐蕾、芋香歐蕾、珍珠奶茶
–每一份28g蛋白質
-7.7g BCAA
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【Spark Protein】5種低熱量零食推薦 折扣碼: ES05
乳清蛋白食用時間
| 早晨 | 方便且快速提供早晨所需要蛋白質，可增加飽足感 |
| 運動前/後 | 運動前埔通乳清蛋白，能提升運動表現。專家建議所有運動後此時血液增加代謝快，立即飲用補充蛋白質，吸收速率更佳。 |
| 睡前 | 睡覺期間是修復的主要時機。在睡眠中可提供穩定的蛋白質營養。 |
個人習慣: 以一週運動3-5日來說，基本上一天我會喝兩次乳清蛋白，一次在運動後，另一次沒有特定時間會喝。很多人會把乳清蛋白當作早餐的飲料。其實沒有規定非得要什麼時候喝最好或不好，但建議每天都需補充自己體重倍數的需求量，若當日食物中的蛋白質含量已經夠高，那我當日也不會喝到兩次。(以上是我個人的習慣分享，並非絕對)
乳清蛋白熱量
通常一份乳清蛋白大約落在25g-35g上下，罐裝或袋裝的乳清蛋白裡都會附一支湯匙，一湯匙就是一份，單包裝的就是一包一份。
每份的熱量大卡數，大部份會落在90-110卡之間，是普遍的熱量，依你攝取的口味包裝上，會有營養標示，可明確知道口味、熱量、蛋白質、脂肪、碳水，個別的大卡數。
如果怕熱量太高，有些品牌，也會出低脂乳清蛋白。
如果本身體質是比較不易吸收，不易增重的人，在喝乳清蛋白時，我不一定會用水溶解，增重時期我會用牛奶、豆漿、甚至極端點我會把地瓜打進去…一起喝，順便補充我不夠的碳水，有時候吃不下了只好用喝的。
使用方法
大約一份乳清蛋白配上250-300cc的冷開水，或是其他食用冷液體(牛奶/豆漿)。若你發現你買的乳清蛋白粉並不是很好溶解，在家可以使用單杯的果汁機，用打的會方便許多，不過外出搖杯還是最方便攜帶的。
結語-關於營養補充品
營養補充品為補充需求不足的一部分，並不是喝了就一定會長肌肉，仍需搭配規律訓練、飲食均衡，是可以藉由補充蛋白質加速肌肉修復的時間。
肌肉成長的三大因素: 吃-營養充足/睡-休息足夠/練-規律的訓練
找對健身房，訂定目標，搭配飲食，事半功倍!
延伸閱讀
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